Se estima que más de 3 millones de trabajadores del campo inmigrantes y por temporada cosechan alimentos en los Estados Unidos. Los trabajadores del campo ayudan a proporcionar la mayoría de los alimentos que se consumen en los Estados Unidos, cosechando productos agrícolas, manteniendo en marcha las operaciones en las lecheras y trabajando en la industria cárnica. Estos trabajadores del campo ganan un sueldo significativamente menor al que ganan los que no trabajan en este sector y afrontan unas de las más horrorosas condiciones laborales en todas las industrias.